A cake for dummies

Questa è una ricetta che avevo pubblicato su veganblog.it prima di aprire il mio sito. La ripropongo perchè la cucino spesso e può essere una buona idea per preparare un dolce in pochi minuti!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia 100% vegetale già pronta
6 cucchiai di marmellata del vostro gusto preferito (in questo caso fichi)
10 mandorle sgusciate e spellate
2 biscotti tipo digestive
zucchero di canna
cannella in polvere
zucchero a velo

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 200 gradi. Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno. Su metà della pasta sfoglia spalmate la marmellata, le mandorle a pezzetti e i biscotti tritati. Ricoprite con l’altra metà della pasta sfoglia, sigillate i bordi premendo con le dita. Spolverate la superficie con zucchero di canna e cannella. Con un coltello incidete la superficie creando una scacchiera (così sarà più facile tagliarla poi). Infornate per 10 minuti o comunque fino a che la superficie risulterà dorata. Una volta raffreddata cospargere con zucchero a velo.

Buon appetito!

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