Riso saltato con rape bianche, carote e semi di lino

Ecco un modo velocissimo per preparare un riso leggero e utilizzare la rapa bianca!

Ingredienti per 2 persone:
160 gr di riso thai (andrà bene anche il parboiled)
1 rapa bianca
2 carote
2 cucchiaini di semi di lino
2 cucchiaini di fiocchi di alga nori
salsa di soia
olio evo
sale

Procedimento:
In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua salata in cui farete bollire il riso scolandolo al dente. Nel frattempo in una padella mettete un goccio d’olio e fatevi saltare le verdure grattuggiate per circa 5 minuti. Sfumate con la salsa di soia, aggiungete le alghe e i semi di lino e aggiustate di sale. Fate insaporire il riso nelle verdure mescolandolo per qualche istante e servite.  Ve l’avevo detto che era una ricetta semplice!

Buon appetito!

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