Crema di rapa rossa, patate e carote

Una ricetta semplicissima per una crema versatile, da utilizzare come condimento per la pasta, su una bruschetta, oppure così com’è: tanto buona!!!

Ingredienti:
1 rapa rossa
1 patata di medie dimensioni
1 carota
olio evo
prezzemolo qb
sale

Procedimento:
Togliete la buccia a tutte le verdure e lavatele. Tagliatele poi a piccoli dadini e cuocetele circa 20 minuti, preferibilmente al vapore. Quando le verdure saranno tenere frullatele con un goccio d’olio, sale e prezzemolo a piacere.


Buon appetito!

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