Contorno di peperoni sigaretta

Non avendo mai utilizzato questo tipo di peperoni ho deciso di cucinarli nel modo più semplice possibile, così da gustarli in tutta la loro delicatezza e bontà!

Ingredienti:
peperoni sigaretta
olio evo
sale

Procedimento:
Togliete il picciolo dai peperoni, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e eliminate tutti i semini. Lavateli bene.
In una padella fate scaldare un goccio generoso d’olio e aggiungete i peperoni. Fate cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti, avendo cura di muovere spesso la padella per evitare che brucino. Se necessario aggiungete un goccio d’acqua calda. Salate e servite come contorno. Io li ho accompagnati a delle semplici uova strapazzate. Non è una gran ricetta ma spesso le cose semplici danno molte soddisfazioni al palato!

Buon appetito!

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