Insalata valeriana con melograno e pera

Praticamente il titolo dice tutto! E’ un’ottima idea per un’insalata diversa dal solito, dal gusto dolce e delicato. Vi consiglio di provarla solo se avete tra le mani uno stupendo melograno succoso e saporito, perché sarà il protagonista del piatto.

Ingredienti (per le quantità regolatevi voi in base ai vostri gusti): 
valeriana
chicchi di melograno appena sgranati
pera soda ma matura
olio evo
sale
aceto balsamico

Procedimento:
Sbucciate la pera e tagliatela a fettine sottili, eliminando il torsolo. Lavate la valeriana e asciugatela molto bene. Sgranate un melograno ed eliminate tutte le pellicine bianche. Mettete insalata, melograno e pera in un piatto da portata e condire leggermente con olio, sale e aceto balsamico. Volendo si può terminare con una spolverata di pepe nero.

valeriana con melograno e pere

Buon appetito!

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