Crema di cachi e amaretti

Nella mia cassetta di questa settimana non c’erano i cachi, ma so che qualcuno li ha trovati e, visto che ne avevo proprio uno maturo al punto giusto nella mia fruttiera, ho pensato di darvi un suggerimento per consumarlo. E’ una “ricetta non ricetta”, nel senso che è di una facilità imbarazzante, però è molto scenografica e soprattutto deliziosa!

Ingredienti per 1 persona:
1 caco maturo
4 amaretti
1 mandorla sgusciata (opzionale)

Procedimento:
Lavate il caco ed eliminate il picciolo e la buccia. Frullate la polpa con 2 amaretti molto finemente. Disponete la crema così ottenuta in un bicchiere e guarnitela con gli altri amaretti sbriciolati grossolanamente e la mandorla. Servite subito.

crema di cachi e maretti

Buon appetito!

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